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這個四四方方的帶蓋吐司的典故還真的與火車有關係。主因是為了減少在火車上儲存的空間才用方方正正的長方形模具來烘焙,同時,因為是在美國的長途列車 Pullman...
裸麥所製作的黑麥麵包是中歐以東及北歐地區最常見到的主要澱粉食物。特別是瑞典的 Knäckebröd 及德國的 Vollkornbrot。因為 IKEA...
我很喜歡在烘焙材料裡放入這個醬料作為香味的引子,同時,我也喜歡在下午時塗抹在吐司或餐包上再配上一杯 IKEA...
在 13,000 年前隨著小麥的人工種植技術,本來是夾雜在小麥中的野草,從原本的土耳其中部以東的區域,慢慢地向西擴散到整個歐洲的平原上,然因其味道不佳。一直到公元前 1,300~1,800...
法國人經常用水果製作塔。當中 Tarte aux pommes 是經典之最。在法國這種塔是有固定的組合的。脆脆的薄酥皮加上糖漬蘋果醬再放上蘋果薄片。經過烘烤后,這種三層的派塔正好凸顯那個水果的芳香。
因為高中的學妹想吃肉桂卷,我違背了當年的保密合約偷偷做給她吃 才將這個轉成如羊角圈圈的肉桂卷做給他吃 雖然,當時與他心目中傳統的肉桂卷不一樣 還讓她失望了幾秒鐘 但是當她吃下去的那一霎那...
法国的西边海岸 Brittany 省,算是一个历史与东方民族相同历史永久的文化之地,历史上最早的记录是在西元前曾为罗马共和国的领土之一。当然,吃的文化也就有历史渊源了。而这道料理的法文名 Far...